Descripción
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja de nuestro rebaño, fermento, cuajo y sal.
Queso con una maduración de 10 días. Textura firme, húmeda y elástica. Color blanco y corteza natural blanca. Ojos de tamaño pequeño repartidos irregularmente. Sabor fresco, ligero, dulce, limpio y agradable típico del queso de oveja sin maduración.
Recomendaciones para su consumo
Desayunos
- Unas tostas con unas laminas de queso tierno, aguacate, nueces y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Riquísimas
- Unas tostas con queso tierno, mermelada o carne membrillo. Deliciosas
Cenas
- Aperitivo de salmón y queso tierno: Con unas lonchas de salmón sobre unos biscotes y queso tierno. Un aperitivo muy rápido y exquisito
- Ensalada de tomates cherrys con queso tierno
Conservación
Una vez abierto, conservado en la parte inferior del frigorífico (cajón de frutas y verduras) su conservación es excelente, siempre que procure tener cubierta la superficie del queso con papel transparente. Si en la zona de corte saliera moho, simplemente retire la primera capa; si el moho hubiera salido en la corteza, retirándola al cortarlo es suficiente para poder continuar disfrutando de este queso tierno
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