Descripción
La Elaboración
Fieles a la tradición, elaboramos nuestro escabeche de forma totalmente artesanal. Utilizamos una base de aceite de oliva virgen, vinagre de alta calidad y una selección de especias naturales que realzan la nobleza del ave sin enmascarar su esencia. El resultado es un equilibrio perfecto entre la acidez del escabeche y la suavidad de la carne de perdiz.
Ingredientes:
Perdiz roja, Agua, Vinagre de Vino,
Aceite de Oliva Virgen Extra, Ajo, Laurel, Pimienta
Negra en grano y Sal.
Peso Bruto: 750 grs.
Peso Neto: 580 grs.
Peso Escurrido: 510 grs.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.