Miel

José elabora miel pura de abeja a partir de sus propias colmenas, que coloca estratégicamente en la Sierra de Guadarrama. La elaboración de miel trasciende al mero disfrute de un alimento ancestral, y se ha convertido ya en una actividad que vertebra el equilibrio medioambiental al ser la abeja un colaborador insustituible durante la polinización de campos y cultivos